Cada vez que alguien critica el turismo de masas o el concepto Low Cost siendo de Benidorm me llevo las manos a la cabeza.
Benidorm es la capital española y europea de este tipo de turismo con lo que la actual tendencia de desprestigiar esto es desacertada ya que es el tipo que más se practica en el mundo y está aumentando en su número.
Vivimos en un sistema económico tan absurdo centrado solo en el mero beneficio que cuando hablamos de Low Cost inmediatamente pensamos que es baja calidad.
El empresariado, y en especial el de Benidorm, siguen pensando que no tener el mismo porcentaje de beneficios de hace unas décadas significa que están perdiendo dinero cuando siguen obteniendo importantes rentabilidades.
¿Alguien se cree que un hotel en Benidorm no es rentable?
Tengo muy buena experiencia profesional con empresas que han sabido asimilar esta nueva tendencia económica manteniendo un producto de calidad reduciendo sus márgenes de beneficio, creando empleo en buenas condiciones y sobre todo sabiendo comercializar su producto suponiendo todo esto en una gran cantidad de ventas.
Saber comercializar...he aquí uno de los principales problemas de Benidorm en general, tanto de su sector empresarial como del público.
Centrándome en el sector hotelero cada vez que oigo a un empresario decir que tienen un gran porcentaje de plazas vendidas para la temporada estival en febrero o marzo lo primero que le digo es que no está sabiendo comercializar su producto...por qué...
Porque cualquiera sabe vender un producto situado en una ciudad como Benidorm a bajo precio y estás incomprensibles prisas están repercutiendo en reducir este margen de beneficios que teniendo en cuenta como son la mayoría de empresarios hosteleros en nuestra ciudad lo primero que hacen para mantenerlos es bajar la calidad de su producto o repercutir negativamente sobre sus empleados aumentando la precariedad laboral.
Hay un concepto económico o de marketing que se llama ratio de conversión que los empresarios hoteleros de Benidorm deben ignorar profundamente.
Este ratio se calcula teniendo en cuenta la gente que se informa por la red de comercialización de un hotel por ejemplo y la gente que reserva en base a esa información.
Un buen ratio de conversión para que una empresa hotelera funcione correctamente se sitúa entre el 3%-6% de media anual, aunque es mayor cuando cuando se acercan las temporadas estivales sin afectar a esta media anual, pero si variar los precios, es decir, de 100 personas que acceden a la red de comercialización si reservan entre 3 y 6 es que se está comercializando bien.
Sin tener datos económicos pero viendo el panorama que me describen los empresarios hoteleros este ratio de conversión debe estar en Benidorm por encima de un 65% de media anual.
Muchos pensareis que si se aumenta el precio de la planta hotelera de Benidorm la gente elegirá otros destinos, yo pienso que lo harán pero en poca proporción ya que no sería una subida exagerada de precios porque lo que deberían hacer los hoteleros es abrir sus mentes y adaptarse este concepto del Low Cost bien entendido donde van a seguir ganando dinero aunque reduzcan sus márgenes de beneficio ofreciendo un producto de calidad.
Además un hotel es más rentable y sostenible al 70% de ocupación cobrando un precio razonable o lógico que otro al 90% tirando los precios.
Creo que la bajada generalizada de precios que se está llevando a cabo unida a la bajada de calidad de productos ofrecidos (comida, personal no bien cualificado...) es equivocada ya que a Benidorm sigue viniendo gente y es cierto que en parte es porque es un destino barato pero hay localizaciones en España más baratos que no están creciendo como lo hacemos nosotros.
A Benidorm viene la gente por algo más que este factor con lo que si los precios y la calidad suben de una manera lógica o no se regale, prácticamente, la pensión completa, por ejemplo, (que tanto está dañando a los demás sectores hosteleros) no creo que tengamos un descenso de turistas importante ya que un gran poder que tiene Benidorm, aun con sus imperfecciones, es la de fidelizar y eso que está sin potenciar.
Hay muchos ejemplos de marcas punteras que llevan décadas practicando el Low Cost comercializando productos de calidad a un precio razonable, Mercadona por ejemplo.
Lo que está claro es que poca gente se plantea que Mercadona sea una empresa que practica el Low Cost bien entendido, pero si os paráis a pensar esta empresa prefiere vender grandes cantidades de productos con una calidad envidiable reduciendo sus márgenes de beneficio y aun haciendo esto no hace falta recordar cuales son sus datos económicos o su buena política de empleo en España aunque siempre hay algo que objetar.
En el sector turístico hay muchas partes del mundo que lo practican con una calidad envidiable y no sólo en países menos desarrollados con salarios bajos (Caribe o Asia) sino en países como EEUU (Miami) u otras partes de España como Canarias o Islas Baleares pero ninguno con el potencial de Benidorm.
Hay una vía además de la de la negociación y la concienciación con los empresarios hoteleros que es la de cambiar el sistema de calificación hotelera (número de estrellas) en Benidorm ya que considero que el precio de la habitación no influya en el precio de la habitación me parece increíble y absurdo.
No existe un sistema nacional de clasificación para los hoteles, cada gobierno autonómico tiene su propia legislación aunque en la práctica las diferencias entre las distintas comunidades autónomas son mínimas.
Creo necesario la elaboración de un convenio entre el ayuntamiento de Benidorm y empresarios para fijar un precio mínimo de habitación según la calificación de los hoteles, temporadas y régimen de alojamiento
No sé si esto es jurídicamente posible pero sería un gran paso por parte de los hoteleros para mejorar su situación e imagen ya que es obvio que no se están sabiendo regular por ellos mismos.
